1.共挤膜本身的味道
袋装水包装中使用的薄膜，考虑到抗穿刺强度、抗拉性、阻隔性、热封性等问题，多采用PE/PA/EVOH/PA/PE等多层结构共挤，无论从材料本身还是制膜工艺上，难免会产生气味，只是气味的程度不同而已，低气味的材料应不会影响水的原味。
2.共挤膜加工中添加的物质
其它液态食品膜的生产中很少添加爽滑剂，只有水对有机低分子聚合物如爽滑剂、色母等的迁移敏感。因为膜生产后有迁移析出的物质，所以膜的清洗或强氧化反应后的冲洗对于清理迁移析出的物质有用。
3,产品生成投加臭氧的原因
聚乙烯共挤膜抗氧化能力不强，氧化后少量的小分子物质会产生臭味，影响口感。对于有爽滑剂的膜。经过预氧化或清洗或低臭膜，
袋装水中臭氧的投入量控制在0.15-0.20ppm，基本上不会产生臭味。水厂应采用DPD比色法连续监测灌装前管道臭氧浓度，而不能相信臭氧机上的电流转换值，因为臭氧由于空气温度、湿度、电压、水温、PH的影响、混合程度等因素而存在较大的不确定性，不断监测的时间间隔视管理经验存在较大差异。有的企业怕有味道不加臭氧，对于现有的袋装水生产条件，微生物繁殖风险是在所难免的。
