解析袋装水异味产生的原因

  1。共挤膜本身的味道
  袋装水包装中使用的薄膜,考虑到抗穿刺强度、抗拉性、阻隔性、热封性等问题,多采用PE/PA/EVOH/PA/PE等多层结构共挤,无论从材料本身还是制膜工艺上,都会有不可避免的气味,只是气味的明显程度不同而已,低气味的材料应不会影响水的原味。
  2。共挤膜加工中添加的物质
  其它液态食品膜的生产中有添加爽滑剂,只有水对有机低分子聚合物如爽滑剂、色母等的迁移敏感。因为膜生产后有迁移析出的物质,所以膜的清洗或氧化反应后的冲洗对于解决迁移析出的物质有作用。
  3、产品生成投加臭氧的原因
  聚乙烯共挤膜抗氧化能力不强,氧化后少量的小分子物质会产生臭味,影响口感,对于有爽滑剂的膜。经过预氧化或清洗或低臭膜,水中臭氧的投入量控制在0.15-0.20ppm,基本上不会产生臭味。因为臭氧由于空气温度、湿度、电压、水温、PH的影响、混合程度等因素而存在较大的不确定性,不断监测的时间间隔视管理经验存在较大差异。
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2022/04/15 11:26:17 311 次

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